توضیحات
گوارگام چیست ؟
این محصول یک ترکیب شیمیایی بسیار کاربردی می باشد که در گریدهای مختلف خوراکی، صنعتی و آزمایشگاهی کاربردهای بسیار فراوانی دارد. گوارگام با نام های دیگری همچون گواران و صمغ گوار نیز مشهور است.
این محصول شیمیایی از نظر ساختاری در واقع عضوی از خانواده گالاکتومانان می باشد. گوارام در واقع یک افزودنی خوراکی و یک فیبر غذایی می باشد که به طور طبیعی از گیاهی به نام گیاه گوار تولید می شود.
گیاه گوار در برخی از مناطق همچون هندوستان، پاکستان، آفریقا و آمریکا می روید. این گیاه بسیار شبیه به لوبیا می باشد.
صمغ گوار ساختاری منحصر به فرد دارد و از نظر ساختاری یک پلی ساکارید محسوب می شود. این محصول دارای یک زنجیره اصلی و گروه های جانبی می باشد. زنجیره از اصلی این ماده مانوز است و گالاکتوزها به صورت گروه هایی به این زنجیره متصل شده اند.
روش تولید گوارگام :
برای تولید روش های بسیار گوناگونی وجود دارد که در این قسمت به شرح یکی از پرطرفدارترین روش ها می پردازیم:
به طور کلی برای تولید گوارگام در ابتدا شاخه های سالم و مناسب گیاه گوار را انتخاب کرده و آن را هیدراته می کنند. برای هیدراته کردن، شاخه ها را در داخل یک مخلوط کن مناسب قرار داده می شود تا خیسانده شود.
سپس آن را حرارت داده تا پوسته های روی دانه های گیاه گوار کاملاً جدا شود. در نهایت آن را خشک کرده و با انجام مراحل گوناگون آن را به صورت پودر آماده می کند.
ویژگی های گوارگام :
گوارگام جزو مواد شیمیایی جامد محسوب می شود که حالت پودری دارد و به رنگ سفید دیده می شود. گوارگام همانند زانتان گام خاصیت پایدارکنندگی و تثبیت کنندگی بسیار خوبی دارد و برای امور مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.
از جمله خواص و ویژگی های گوارگام برای خریداران می توان به خاصیت غلیظ کنندگی این ترکیب شیمیایی اشاره کرد. در واقع گوارگام نقش امولسیفایری ایفا می کند و به افزایش غلظت محصولات کمک می کند.
از گوارگام و کربومر برای ایجاد ویسکوزیته بالا در مایعات نیز استفاده می شود. همچنین خاصیت نگهدارنگی دارد و در صورتی که به یک ترکیب شیمیایی افزوده شود، می تواند طول عمر محصول را افزایش داد.
خواص و مزایا گوارگام
گوارگام توانایی ایجاد ژل در بسیاری از محصولات شیمیایی را دارا می باشد و در بسیاری از موارد می توان از آن استفاده کرد.
گوارگام به تنظیم کلسترول خون کمک زیادی می کند. ومی تواند به درمان افزایش وزن کمک کند و در رژیم غذایی این گونه افراد قرار گیرد.
جزو مواد شیمیایی غیر سمی محسوب می شود که هیچ گونه خطری برای انسان ندارد.
کاربردهای گوارگام :
این محصول شیمیایی در گریدهای مختلف همچون گرید صنعتی، گرید خوراکی و گرید آزمایشگاهی پرکاربرد است. در این قسمت به شرح مختصر برخی از کاربردهای این ترکیب شیمیایی می پردازیم :
گوارگام در صنایع غذایی:
گوارگام به عنوان یک ماده افزودنی، برای تولید انواع فرآورده غذایی مورد توجه بسیاری از تولید کنندگان قرار می گیرد. و قیمت بسیار مناسب و تقاضای خرید بالایی دارد.
کالری بسیار کمی دارد و در مقابل میزان فیبر زیادی دارد. مصرف گوارگام به هضم بهتر غذا کمک بسیار زیادی می کند .به طور کلی در بسیاری از کارخانجات و تولیدی ها مورد استفاده قرار می گیرد :
گوارگام در تولید لبنیات:
برای تولید انواع لبنیات همچون شیر، بستنی، شیر کاکائو ماست و… از گوارگام استفاده می شود. یکی از بیشترین کاربردهای این محصول شیمیایی در کارخانجات تولید بستی می باشد. از آنجایی که این محصول شیمیایی خاصیت پایدار کنندگی و هیدراتاسیون سریع دارد وهمچنین یک استابلایزر بسیار قوی می باشد، می توان از آن برای تولید انواع بستنی استفاده کرد.
گوارگام در کیک و شیرینی:
گوارگام در واقع یک عامل تعلیق کننده و یک عامل ضخیم کننده محسوب می شود. به همین علت می توان از این ترکیب شیمیایی در شیرینی پزی استفاده کرد .
تولید نوشیدنی ها:
خواص و ویژگی های فوق العاده این محصول شیمیایی نظیر تثبیت کنندگی و ضخیم کنندگی باعث شده که بتوان از گوارگام برای تولید انواع نوشابه ها استفاده کرد.
گوارگام در پزشکی و داروها:
خواص و ویژگی های منحصر به فرد گوارگام همچون خاصیت چسبندگی، خاصیت متلاشی کنندگی و … باعث شده است که از این محصول برای تولید بسیاری از داروها استفاده شود. این محصول شیمیایی به رفع یبوست و درمان اسهال در کودکان کمک می کند. به علاوه برای کاهش کلسترول خون موثر است.
گوارگام در مواد آرایشی و بهداشتی:
گوارگام برای تولید انواع کرم ها، انواع شامپو ها همچون شامپوی نرم کننده و شامپو های تقویت کننده، انواع صابون های مایع و جامد، خمیر دندان و خمیر ریش، انواع ژل ها و لوازم آرایشی مورد استفاده قرار می گیرد.
خرید گوارگام :
پودر گوارگام از جمله پر کاربردترین محصولات شیمیایی موجود در بازار محسوب می شود.
پودر گوارگام را از کجا بخریم
برای تهیه انواع مواد شیمیایی می بایست از مراکز معتبر و با سابقه کشور خرید کنید. شرکت مهستان شیمی از جمله مراکز معتبر کشور می باشد که سابقه درخشان در زمینه توزیع و پخش انواع مواد شیمیایی درجه یک و مرغوب را دارد.
برای خرید این محصول بهداشتی و با کیفیت می توانید با کارشناسان شرکت نگین تجارت پیام در ارتباط باشید و خرید خود را نهایی کنید.
قیمت گوارگام :
امروزه با توجه به نوسانات قیمت بازار مواد شیمیایی، قیمت گوارگام نیز همچون سایر محصولات شیمیایی روزانه دستخوش تغییرات بسیار زیادی می شود.
به همین علت برای اطلاع از آخرین قیمت این محصول شیمیایی، شرایط نگهداری از این محصول، چگونگی استفاده از این ماده شیمیایی و همچنین جزئیات خرید آن، می توانید با شماره های درج در سایت شرکت مهعستان شیمی تماس بگیرید و اطلاعات لازم را کسب کنید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.